走过大半个中国，山东炒鸡一绝,临沂与枣庄名扬四海，揭秘“著名吃鸡大省”的美食魅力

走过大半个中国，不得不说炒鸡还得看山东，临沂和枣庄更是一绝！山东堪称“著名吃鸡大省”，有“无鸡不成席”的说法，吃鸡花样众多，炒鸡最受欢迎。
临沂炒鸡、枣庄辣子鸡成名已久。枣庄在2016年就获“中国辣子鸡之乡”称号，2021年其烹饪技艺还入选省非遗名录，还有辣子鸡文化节。滕州还在辣子鸡基础上衍生出辣子鸡拌面。
而临沂炒鸡也有独特风味。虽说新泰获评“齐鲁炒鸡之乡”名声大噪，但不少临沂和枣庄网友有异议！
临沂 2023年获评“临沂十大名吃”及“炒鸡地标美食城市”称号，年消耗超2亿只鸡，产业规模超100亿元。口感：外酥里嫩，鲜嫩多汁，兼具嚼劲与软烂，香辣为主，麻香回甘！
枣庄炒鸡是山东炒鸡的重要流派之一，以辣、酥、香、脆为主要特点。
看来这两个地方真有一拼，各有千秋！